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中国居民膳食营养指南建议,成年人一天食用油脂以20克为宜,食盐每天摄入量为6克左右。这个是个建议值,实际上要因人、因工作、因季节不同灵活掌握,如根据体力劳动轻重、突发事件长短、出汗多少、天气冷热变化来决定吃油吃盐多少。
方便面主要营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、矿物质和维生素。利用蔬菜的快速冻干技术,减少了方便面中蔬菜维生素的流失。目前,国内市场有近千个方便面品牌。高能量是方便面的营养特点,100克方便面含400千卡的热量,而面条和馒头只能提供300千卡的热量。
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